Lagerkelder

Afhankelijk van het type worden Van Wees genevers in verschillende soorten en maten eikenhouten fusten bewaard, gerijpt, of gelagerd. Naarmate de genevers langer op vat liggen, ontwikkelt zich een zachte en rijkgeschakeerde smaakbalans. Het is de kunst om genevers van vat te bottelen op het moment dat zij de door ons gewenste smaak bereikt hebben.

Echte oude

Onze oude genever is echt op jaren. De oudste wordt maar liefst 20 jaar gelagerd. Een groot verschil met oude jenevers die uit de fabriek komen; direct na aanmaak op fles.