Distilleren. De kunst van het ruiken.

Nederlanders beheersten als eersten de techniek om landbouwproducten te vergisten en te distilleren tot distillaten. Zij hebben hun kennis en techniek wereldwijd verspreid zoals in de Cognac streek en het Caraïbisch gebied. In de 21e eeuw lijkt de kennis verloren gegaan. Weinig mensen zijn zich bewust van onze toonaangevende positie op dit vakgebied in de 19e eeuw.

In dit kloeke, stevig gebonden boek vertelt van Wees uitgebreid over de geschiedenis van het familiebedrijf De Ooievaar/ van Wees, waarvan zij sinds 2000 aan het roer staat. Daarnaast geeft zij haar kijk over de geschiedenis van het distilleren in Nederland en gaat ze uitvoerig in op de kunst van het ruiken.

Koop in onze webshop